Врачи Москвы Клиники Москвы Диагностика
Бесплатно подберем врача
Звоните 8 (499) 519-35-82
Я ищу акушера около метро
АвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАнниноАрбатскаяАрбатскаяАэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБелорусскаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека им. ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБотанический садБратиславскаяБульвар Адмирала УшаковаБульвар Дмитрия ДонскогоБульвар РокоссовскогоБунинская аллеяВаршавскаяВДНХВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский пр-тВолжскаяВолоколамскаяВоробьевы горыВыставочнаяВыхиноДеловой центрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗябликовоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаховскаяКаширскаяКаширскаяКиевскаяКиевскаяКиевскаяКитай-городКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКомсомольскаяКомсомольскаяКоньковоКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные ВоротаКрестьянская заставаКропоткинскаяКрылатскоеКузнецкий мостКузьминкиКунцевскаяКунцевскаяКурскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛубянкаЛюблиноМарксистскаяМарьина РощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМитиноМолодежнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНахимовский проспектНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовослободскаяНовоясеневскаяНовые ЧеремушкиОктябрьскаяОктябрьскаяОктябрьское полеОреховоОтрадноеОхотный рядПавелецкаяПавелецкаяПарк культурыПарк культурыПарк ПобедыПарк ПобедыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ИльичаПлощадь РеволюцииПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская пл.ПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект мираПроспект мираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкое шоссеРечной вокзалРижскаяРимскаяРязанский проспектСавеловскаяСвибловоСевастопольскаяСеменовскаяСерпуховскаяСлавянский бульварСмоленскаяСмоленскаяСоколСокольникиСпартакСпортивнаяСретенский бульварСтрогиноСтуденческаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТеплый станТимирязевскаяТретьяковскаяТретьяковскаяТропаревоТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУл. Академика ЯнгеляУл. СтарокачаловскаяУлица 1905 годаУлица ГорчаковаУлица СкобелевскаяУниверситетФилевский паркФилиФрунзенскаяЦарицыноЦветной бульварЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШипиловскаяШоссе ЭнтузиастовЩелковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-западнаяЮжнаяЯсенево
поиск

Диета 5 стол: что можно что нельзя, таблица

5694
1
Запись к лучшим врачам-специалистам: 8 (499) 519-35-82
Лучшие врачи по рейтингу
Мурашко (Мирина) Екатерина Юрьевна
Диетолог Эндокринолог
Стаж 19 год. Кандидат медицинских наук
9.5
рейтинг
Ермекова Батима Кусаиновна
Диетолог Эндокринолог
Стаж 5 год.
8.2
рейтинг
Колобова Юлия Владимировна
Эндокринолог
Стаж 20 год.
8.8
рейтинг

Еще в советское время начала свое бурное развитие отрасль в медицине: диетология. Один из известных ученых М. Певзнер вывел и доказал не только теоретически, но и на практике уникальную диету, которая называется стол 5.

Данную диету необходимо соблюдать тем людям, которые страдают различными заболеваниями, причиняющими вред печени, желчевыводящим путям, желчному пузырю. Стоит также отметить, что помимо этого она помогает устранить некоторые другие патологические состояния в организме.

Данную диету в некоторых случаях прописывают тем, кто страдает такими заболеваниями, как хронический панкреатит и гепатит (в обостренной форме). В этой статье будет указана таблица что можно и что нельзя при диете 5 стол.

Кроме того, что снижается нагрузка на желудочно-кишечный тракт, а также ограничивается температурное и биохимическое влияние, если придерживаться полноценного рациона, который включает в себя диета пятого стола, создаются условия, нормализующие липидный обмен, благоприятно влияющий на всю желчевыделительную систему и главнейший орган, который фильтрует нашу кровь – печень.

Медицинская лечебная диета №5

Терапевтическое, полезное питание пятого стола назначают в том случае, если у человека не обострились хронические патологии следующих заболеваний:

  • мужчина держится за животгепатит, находящийся на этапе ослабления его симптомов;
  • умеренная функциональная недостаточность печени;
  • желчнокаменное заболевание;
  • хроническая форма холецистита.

Лечить острый панкреатит начинают голодом, длительность которого составляет одни-трое суток. После чего постепенно и медленно в рацион питания вводятся определенные продукты, подвергаемые специальному кулинарному температурному воздействию, согласованному с диетой стола №5. Минимизировать нагрузку на поджелудочную позволяет употребление продуктов, не исключая фрукты и овощи, подвергшихся термической обработке.

Первые правила стола №5

Суточной нормой употребления соединений химических элементов при диете стол №5 является:

  • вода (любого вида) полтора-два литра;овощи в холодильнике
  • соль пищевая поваренная шесть-десять грамм (во время обострения панкреатита вначале необходимо отказаться от нее, а затем плавно вводить в питание);
  • углеводы должны содержаться в пище в количестве 300-350 грамм, а простые быстро усваиваемые углеводы 40 грамм;
  • содержание липидов (жиров) необходимо 70-75 грамм, а их растительных аналогов, 25 граммов;
  • белки необходимо получать в количестве 90 грамм, половину из них составляют белки животного происхождения.

Энергетическая ценность меню дня находится в диапазоне от 2100 до 2500 килокалорий. Принимать пищу нужно пять-шесть раз в день.

Диету назначают пациентам, страдающим такими патологиями как холецистит, панкреатит, гепатит. Опытные гастроэнтерологи утверждают, что вылечить данные патологии, не соблюдая строгую диету пятого стола, не получится.  Однако соблюдение пятого стола не должно превышать два года.

Диета стол №5. Таблица разрешенных и запрещенных продуктов питания

Ни в коем случае нельзя, чтобы в рационе присутствовала жареная пища, любой продукт, в состав которого входят трудноусваиваемые жиры, а также слишком высокий уровень концентрации пурина и холестерина с высокой плотностью.

Для снижения химической нагрузки на процесс пищеварения, необходимо ограничить поступающие в организм экстрадивные соединения, которые очень сильно стимулируют выработку желудочных соков.

пароваркаВсю пищу нужно готовить в паро- или мультиварке, отваривать либо запекать. Мясо, в особенности жилистое, и различные культуры овощей с грубыми пищевыми волокнами перед готовкой необходимо тщательно протирать.

Очень важно то, какую температуру имеет употребляемая пища. Рекомендуется, чтобы температурный показатель не был ниже двадцати градусов, но и не превышал шестидесяти. Блюдо должно быть не горячим, но и не холодным. Благодаря соблюдению этого правила у человека не будет раздражения слизистой системы желудочно-кишечного тракта. Прием пищи должен происходить дробными порциями через два с половиной либо три часа. Это позволит желудку успевать быстрее переработать те легкие продукты, которые в него попадают.

Немного ниже приведена таблица, что можно и что нельзя при диете 5 стол.

Таблица с разрешенными и запрещенными продуктами диеты пятого стола.

Продукты которые разрешаются.

Что можно употреблять

  • Кисель или компот, приготовленный со свежими либо сушеными сладкими фруктами.
  • Сок из овощей, который не содержит пряности или соль.
  • Слабо заваренные чаи с добавлением обезжиренного молока, меда, варенья (в небольших количествах).
  • Мармеладные изделия.
  • Пастила.
  • Зефирки.
  • Любые виды муссов и желе.
  • Пшеничные хлебобулочные изделия можно только те, которые были изготовлены за день до употребления либо слегка подсушенные.
  • Суп из овощей (любых).
  • Любые виды молочных продуктов с минимальным содержанием жиров;
  • Употребление гречневой, рисовой, пшеничной и овсяной каш в слизистом разваренном виде.
  • Диетические виды мяса.
  • Рыбы нежирных видов.
  • Овощи, которые прошли кулинарную обработку и были протерты, исключая запрещенные, с высоким содержанием крахмала.
  • Яйцо (одно в сутки). Из него можно приготовить омлет на пару либо сварить.
  • Некоторые виды жиров: растительное масло, сливочное без соли.
  • Сладкие фрукты (груши, яблоки) в запеченном состоянии.
  • Курагу, изюм и чернослив в виде сухофруктов.
Продукты которые запрещаются.

 

 

 

  • Любая алкогольная продукция.
  • Черный кофе.
  • Лимонад или газированная вода, энергетические напитки, любые квасы.
  • Кислые и горячие блюда.
  • Все разновидности грибов.
  • Бобовые культуры.
  • Перловка, пшеничная и кукурузная крупы.
  • Жирные виды мяса и рыбы.
  • Кулинарные жиры: бараний и говяжий.
  • Любые культуры овощей и зелени с повышенной остротой и кислотой.
  • Любая консервация.
  • Копчености.
  • Яйца вкрутую.
  • Любые майонезы, томатные пасты и кетчупы.
  • Сдобная выпечка, шоколадная продукция.

Многие люди, которым назначили диету стол№5, задаются вопросом можно ли пельмени? При этой диете разрешается употребление пельменей, в состав которых входит телятина либо куриное мясо.

Пример рациона питания при диете пятого стола

Все разнообразие блюд, разрешенных при этой диете довольно сытное и вкусное.

Ниже будет приведен пример рациона питания для людей, у которых имеется назначение данной лечебной диеты.

овощи

Утренний прием пищи: небольшое количество геркулесовой каши, готовящейся из двух столовых ложек хлопьев, в которую добавляется сливочное масло в количестве половины десертной ложечки. Омлет из одного яйца приготовленный на пару, отвар из сушеных ягод.

Второй завтрак: натертая морковка с сахаром (в небольшом количестве).

Обеденный прием пищи включает в себя: суп из перетертых овощей с рисом, вареная нежирная индейка (не больше 100 грамм). Немного натертой свеклы и напиток с сухими сливами и грушами.

Перекус: состоит из ста граммов творога совсем нежирного и одного запеченного яблока.

Вечерний прием пищи: состоит из хека, приготовленного на пару, капусты либо кабачков, чая из облепихи либо фруктов.

Администрация портала категорически не рекомендует заниматься самолечением и при первых симптомах болезни советует обращаться к врачу. На нашем портале представлены лучшие врачи-специалисты, к которым можно записаться онлайн или по телефону. Вы можете выбрать подходящего врача сами или мы подберем его Вам абсолютно бесплатно. Также только при записи через нас, цена на консультацию будет ниже, чем в самой клинике. Это наш маленький подарок для наших посетителей. Будьте здоровы!

Заявка на бесплатный подбор врача
Наш оператор перезвонит вам в течение 10 минут и порекомендует врача

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами

Лучшие врачи-эндокринологи

9.5
рейтинг
Диетолог, Эндокринолог
Стаж 19 год. Кандидат медицинских наук
Стоимость приема - 3500р.
Ведущий специалист клиники. Занимается патологиями щитовидной железы, сахарным диабетом, остеопорозом, ожирением, патологиями надпочечников. Регулярно посещает научные конференции, в том числе зарубежные и международные. Автор более 30 статей в специализированных изданиях и методических пособий для студентов и преподавателей медицинских вузов.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва. ул. Александра Солженицына, . Крестьянская застава, Марксистская, Таганская, Таганская
8.2
рейтинг
Диетолог, Эндокринолог
Стаж 5 год.
Стоимость приема - 1500р.
Специализируется на диагностике и лечении заболеваний эндокринной системы. При работе с лицами, страдающими избыточным весом, в первую очередь ведется поиск главных причин данного состояния и их устранение, далее составляется режим дня и питания с учетом индивидуальных особенностей и последующим сопровождением. В своей практике важное внимание уделяет работе с пациентом, его обучению и разъяснению причин и следствий того или иного нарушения, что способствует более быстрому достижению хороших результатов лечения. Автор 2 статей специализированных изданий.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва. ул. Александра Солженицына, . Крестьянская застава, Марксистская, Таганская, Таганская
8.8
рейтинг
Эндокринолог
Стаж 20 год.
Стоимость приема - 1800р.
Специализируется на лечении заболеваний надпочечников, гипофиза, щитовидной железы, в том числе сахарного диабета, ожирения, остеопороза. Член Эндокринологического научно-практического общества.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва. Цветной б-р, . Проспект мира, Сретенский бульвар, Сухаревская, Трубная, Цветной бульвар
8.8
рейтинг
Эндокринолог
Стаж 24 год.
Стоимость приема - 1800р.
Занимается диагностикой и лечением заболеваний эндокринной патологии (сахарный диабет, болезни щитовидной железы, остеопороз, надпочечниковая недостаточность и др.).
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва. ул. Воронцовская, . Крестьянская застава, Марксистская, Пролетарская, Таганская, Таганская

Лучшие клиники эндокринологии

пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 10:00-18:00
Многопрофильный медицинский центр предоставляет консультативные и диагностические услуги взрослым. Центр расположен в 3 минутах ходьбы от м. Марксистская и Таганская. Прием проводится по предварительной записи.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Александра Солженицына, д. 5, стр.1. Крестьянская застава, Марксистская, Таганская, Таганская
пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 09:00-21:00
Многопрофильный медицинский центр. Обследование взрослых. Расположен в 5 мин. ходьбы от м. Цветной Бульвар. Прием происходит по предварительной записи. Запись на прием работает с 8:00 до 23:00
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, Цветной б-р, д. 30, корп. 2. Проспект мира, Сретенский бульвар, Сухаревская, Трубная, Цветной бульвар
пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 09:00-21:00
Первичная стоимость приёма - средняя
Многопрофильный медицинский центр. Обследование взрослых. Расположен в 7 мин. ходьбы от м. Таганская. Прием происходит по предварительной записи. Запись на прием работает с 8:00 до 23:00.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Воронцовская, д. 8, стр. 6. Крестьянская застава, Марксистская, Пролетарская, Таганская, Таганская
пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 09:00-21:00
Многопрофильный медицинский центр. Осуществляет консультативный и диагностический приём взрослых. Расположен в 10 мин. ходьбы от м. Улица 1905 года. В клинике работают специалисты по направлениям гинекологии, маммологии, пластической хирургии и т.д. Запись на прием работает с 8:00 до 23:00.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Трёхгорный Вал, д. 12, стр. 2. Баррикадная, Краснопресненская, Улица 1905 года

Друзья! Если статья была для Вас полезной, поделитесь пожалуйста ей с друзьями или оставьте комментарий.

Ваш комментарий:

Лидия 09 Янв 2017 в 18:35 # Ответить
У Вас в таблице разрешается пшеничная каша, но ниже запрещается пшеничная крупа. Для меня это не понятно.

ОтменитьДобавить комментарий

Читайте также

Сахарный диабет: что можно кушать, а что нельзя, таблица
Чтобы не допускать резкого подъема или снижения сахара, диабетики вынуждены придерживаться диеты. Это обязательное условие и лечение без нее невозможно. Таблица что можно кушать при сахарном диабете...
Калина при диабете
Всем известно, что никакие лекарственные ягоды и плоды не могут заменить инсулин. Тем не менее многие из них помогают замедлить развитие диабета и помочь в его лечении. К таким относится и калина, кот...
Овощи при сахарном диабете 2 типа
Овощи являются одним из самых здоровых пищевых групп, подходящих для людей с сахарным диабетом обоих типов. Известно, что в них много витаминов, минералов, фибрина. Например, они содержат химические с...