Врачи Москвы Клиники Москвы Диагностика
Бесплатно подберем врача
Звоните 8 (499) 519-35-82
Я ищу акушера около метро
АвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАнниноАрбатскаяАрбатскаяАэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБелорусскаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека им. ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБотанический садБратиславскаяБульвар Адмирала УшаковаБульвар Дмитрия ДонскогоБульвар РокоссовскогоБунинская аллеяВаршавскаяВДНХВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский пр-тВолжскаяВолоколамскаяВоробьевы горыВыставочнаяВыхиноДеловой центрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗябликовоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаховскаяКаширскаяКаширскаяКиевскаяКиевскаяКиевскаяКитай-городКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКомсомольскаяКомсомольскаяКоньковоКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные ВоротаКрестьянская заставаКропоткинскаяКрылатскоеКузнецкий мостКузьминкиКунцевскаяКунцевскаяКурскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛубянкаЛюблиноМарксистскаяМарьина РощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМитиноМолодежнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНахимовский проспектНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовослободскаяНовоясеневскаяНовые ЧеремушкиОктябрьскаяОктябрьскаяОктябрьское полеОреховоОтрадноеОхотный рядПавелецкаяПавелецкаяПарк культурыПарк культурыПарк ПобедыПарк ПобедыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ИльичаПлощадь РеволюцииПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская пл.ПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект мираПроспект мираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкое шоссеРечной вокзалРижскаяРимскаяРязанский проспектСавеловскаяСвибловоСевастопольскаяСеменовскаяСерпуховскаяСлавянский бульварСмоленскаяСмоленскаяСоколСокольникиСпартакСпортивнаяСретенский бульварСтрогиноСтуденческаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТеплый станТимирязевскаяТретьяковскаяТретьяковскаяТропаревоТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУл. Академика ЯнгеляУл. СтарокачаловскаяУлица 1905 годаУлица ГорчаковаУлица СкобелевскаяУниверситетФилевский паркФилиФрунзенскаяЦарицыноЦветной бульварЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШипиловскаяШоссе ЭнтузиастовЩелковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-западнаяЮжнаяЯсенево
поиск

Тыква при диабете

Просмотрено 805 раз
Запись к лучшим врачам-специалистам: 8 (499) 519-35-82
Лучшие врачи по рейтингу
Мурашко (Мирина) Екатерина Юрьевна
Диетолог Эндокринолог
Стаж 16 год. Кандидат медицинских наук
9.5
рейтинг
Красникова Татьяна Ивановна
Диетолог Терапевт
Стаж 31 год. Кандидат медицинских наук
9.5
рейтинг
Ежова Елена Владимировна
Терапевт Эндокринолог
Стаж 16 год. Кандидат медицинских наук
9.5
рейтинг

Диабетики должны постоянно подсчитывать съеденные калории и углеводы. Тыква является здоровой альтернативой пище, богатой углеводами и простыми сахарами.

Вместо того чтобы съесть жирный картофель фри, соленые чипсы или сладкие пончики, именно мякоть растения можно использовать для поддержания диабетической диеты.

 

Из-за универсального аромата и текстуры с этого овоща можно приготовить различные блюда – ее выпекают, готовят пюре, жарят, на гриле, а также используют в салатах, основных блюдах и десертах.

Можно ли есть тыкву

Тыквенные плоды – это сладкая растительная пища. Поэтому некоторые люди задумываются над вопросом можно ли есть тыкву при диабете и часто приходят к выводу, что она противопоказана. Этот миф основан на дезинформации и недостатке знаний. Не только диабетикам полезен этот овощ, но и здоровым людям.

Некоторые рецепты с мякотью растения используются как домашнее средство для лечения недуга. Вся ее полезность заключается в том, что она имеет низкий гликемический индекс – то есть время, за которое пища повышает уровень сахара в крови. Для мякоти она равна 75 единицам. В каждой чашке пюре содержится 12 г углеводов, в том числе 2,7 г клетчатки; чашка консервированного продукта имеет 20 г углеводов, в том числе 7,1 г клетчатки.

Диетологи рекомендуют употреблять свежий тыквенный сок в количестве 4 мл на 1 кг массы тела для пациентов с недугом второго типа, который эквивалентен 100 г плода, или 30 г семечек.

Полезные свойства и возможный вред

Польза и вред тыквы основываются на ее составляющих. К преимуществам продукта можно отнести:

  • наличие витамином А и С;
  • белок;
  • антиоксиданты;
  • фолиевая кислота;
  • калий.

Витамин С в основном используется для управления патологией путем имитации инсулина.

Антиоксиданты рассматриваются как терапевтических подход в лечение патологии, они благотворно влияют на липидный, углеводный и белковый обмен, предотвращая появления окислительного стресса, который возникает из-за нарушения обмена веществ и приводит к развитию инсулинозависимого состояния.

Фолиевая кислота поможет предотвратить эндотелиальную дисфункцию у диабетиков, которая приводит к снижению уровня содержания оксида азота в организме.

Мякоть плода также содержит низкий уровень ненасыщенных жиров. Она может уменьшить или устранить необходимость инъекций инсулина при первом типе диабета. Ученые доказали, что употребление тыквы увеличивает производство инсулина и восстанавливает поврежденные клетки поджелудочной железы. Именно поэтому продукт должен обязательно быть включен в рацион диабетиков.

В редких случаях мякоть растения может вызывать аллергическую реакцию. Семена овоща также безопасны, но иногда приводят к расстройству желудка, поскольку содержат большое количество жирных масел. Тем не менее у пациентов с патологией не должно быть никаких проблем, если употреблять продукт в умеренных количествах.

Рецепты

Тыква при сахарном диабете показана в супах, пирогах и в виде пюре. Эти различные формы приготовления помогут разнообразить меню диабетиков.


Чтобы воспользоваться преимуществами плода в блюда с ним лучше добавлять корицу и мускатный орех. Но с красным перцем чили можно испортить питательные вещества овоща. Также рекомендует готовить продукт без добавления сахара, а использовать его в качестве замены сладких десертов.

Вот несколько рецептов приготовления плодов растения для людей с диабетом.

1. Тыквенный суп – содержит 3 г жира, 15 г углеводов, 89 калорий, 4 г белка.Тыквенный суп

Ингредиенты:

  • оливковое масло;
  • пол-луковицы;
  • пюре из тыквы;
  • куриный бульон;
  • соль, гвоздика, мускатный орех;
  • обезжиренное молоко.

Приготовление:

Налить масло в кастрюлю, поджарить лук до мягкости.

Добавить овощ, бульон, специи, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще 15 минут.

В блендере суп превратить в пюре. Добавить молоко, тщательно нагреть, но не кипятить. Подавать сразу.

2. Тыквенный пирог.

Ингредиенты:Тыквенный пирог

  • одна тыква;
  • обезжиренное молоко;
  • столовая ложка размягченного сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • пол стакана сахара;
  • разрыхлитель;
  • ваниль.

Приготовление:

Разогреть духовку до 1800С.

Смешать все ингредиенты вместе в блендере на высокой скорости. Вылить в форму для пирога.

Выпекать 1 час. Остудить и поставить в прохладное место на 2 часа.

3. Тыквенное рагу с говядиной – калорий 125, холестерина 96 мг, жира – 3 г, углеводов 16 г.

Ингредиенты:Тыквенное рагу

  • фарш из молодой говядины;
  • одна тыква сорта Апорт или мускатная;
  • беконные слайсы;
  • свежая петрушка, чеснок, специи;
  • топленое масло.

Приготовление.

Мякоть овоща нарезать на мелкие кубики.

Налить в посуду топленое масло и обжарить овощ со всех сторон. Посолить и прикрыть крышкой. Перемешать несколько раз, чтобы предотвратить подгорание, варить около 10 минут на слабом огне.

Беконные слайсы подрумянить на сковороде.

Приготовить фарш, добавить специи и пряности. В другой кастрюле в масло притушить говядину до коричневого цвета. Добавить слайсы, снять с огня, перемешать и посыпать мелконарезанной петрушкой. В блюдо добавить готовую мякоть, перемешать, подавать к столу.

Противопоказания

Несмотря на большое количество преимуществ, существуют и противопоказания для употребления плода, особенно при сахарном диабете 2 типа. Вещества, входящие в ее состав, могут привести к увеличению мочеиспускания, что и так является симптомом недуга.

 

Если жевать слишком большое количество тыквенных семечек, это может привести к увеличению кишечных газов и диарее. Также иногда встречается индивидуальная непереносимость овоща, которая проявляется такими симптомами, как боли в животе, диарея, головные боли.

При употреблении мякоти плода следует помнить, что она имеет скрытые антиполезные свойства, которые могут ингибировать другие питательные вещества.

Давайте узнаем, чем полезна тыква для организма при умеренном её употреблении:

 

Исследования показывают, что употребление мякоти очень полезно. Однако чрезмерное количество в рационе может привести к ряду проблем, которые отразятся на состоянии всего организма. Таким образом, для больных сахарным диабетом рекомендуется включать тыкву в умеренных дозах, чтобы воспользоваться всеми ее преимуществами.

Заявка на бесплатный подбор врача
Наш оператор перезвонит вам в течение 10 минут и порекомендует врача

Лучшие врачи-эндокринологи

9.3
рейтинг
Эндокринолог
Стаж 16 год. Кандидат медицинских наук
Стоимость приема - 1500р.
Занимается патологиями щитовидной железы, сахарным диабетом, остеопорозом, ожирением, патологиями надпочечников.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
9.5
рейтинг
Терапевт, Эндокринолог
Стаж 16 год. Кандидат медицинских наук
Стоимость приема - 1550р.
Занимается заболеваниями щитовидной железы, сахарным диабетом, заболеваниями надпочечников, пангипопитуитаризмом, ожирением.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, Сиреневый б-р, д. 32А. Первомайская Щелковская Время работы
9.5
рейтинг
Эндокринолог
Стаж 15 год. Кандидат медицинских наук
Стоимость приема - 2200р.
Главный врач, врач-эндокринолог. Специализируется на диагностике и лечении нарушений углеводного обмена, патологии щитовидной железы, нейроэндокринных заболеваний, патологии надпочечников, ожирения. Автор 5 публикаций.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Льва Толстого, д. 10, стр. 1. Парк культуры Парк культуры Время работы

Лучшие клиники эндокринологии

пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 10:00-18:00
Многопрофильный медицинский центр предоставляет консультативные и диагностические услуги взрослым. Центр расположен в 3 минутах ходьбы от м. Марксистская и Таганская. Прием проводится по предварительной записи.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Александра Солженицына, д. 5, стр.1. Марксистская, Таганская, Таганская
пн-пт: 08:00-20:00 сб-вс: 08:00-20:00
Профильный медицинский центр. Специализируется на гинекологии, педиатрии, ведении беременности и родов. Осуществляет консультативный и диагностический приём взрослых и детей. Расположен в 6 мин. ходьбы от м. Маяковская. Прием осуществляется по предварительной записи.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Красина, д. 14, стр. 2. Маяковская
пн-пт: 00:00-24:00 сб-вс: 00:00-24:00
Первичная стоимость приёма - низкая
Многопрофильный медицинский центр. Осуществляет консультативный и диагностический приём взрослых и детей с первых дней жизни. Расположен в 15 мин. ходьбы от м. Первомайская. Прием происходит по предварительной записи.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, Сиреневый бульвар, д. 32. Первомайская, Щелковская
пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 09:00-21:00
Первичная стоимость приёма - низкая
Многопрофильный медицинский центр. Обследование взрослых. Расположен в 5 мин. ходьбы от м. Цветной Бульвар. Прием происходит по предварительной записи. Запись на прием работает с 8:00 до 23:00
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, Цветной б-р, д. 30, корп. 2. Сухаревская, Трубная, Цветной бульвар

Друзья! Если статья была для Вас полезной, поделитесь пожалуйста ей с друзьями или оставьте комментарий.

Ваш комментарий:

- -34 +
Елена Петровна 19 Апр 2016 в 22:33 # Ответить
Люблю тыкву
Обожаю кашу из тыквы. Часто делаю на завтрак для своей семьи. Рис, пшено и тыква. Получается просто ооочень вкусно, муж все время просит добавки! Советую всем! А пользы от такой каши...вагон и маленькая тележка!
- -9 +
Римма 14 Май 2016 в 23:20 # Ответить
Я терпеть не могу тыкву, но мужу и детям готовлю её иногда, они как помешанные на ней. У моей Машки, младшей дочери, диабет, она маленькая совсем, не объяснишь, что сладкого нельзя, вот и приходится идти на всякие уловки, например, десерт из тыквы, изюма и орехов

ОтменитьДобавить комментарий

Читайте также

Гестационный диабет и диета
Типичный рацион для людей с сахарным диабетом основывается главным образом на таблице продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ). То же касается диеты при гестационном диабете. В любом случае необ...
Диета и питание для диабета 2 типа
Основной причиной нарушения обмена веществ, что приводит к нарушению в работе поджелудочной железы, ответственной за производство инсулина, является плохой рацион. Чтобы уменьшить развитие диабета, не...
Низкоуглеводная диета при диабете
 Многие исследования показывают, что диета с низким содержанием углеводов является правильным выбором для людей с диабетом. Она должна быть сформулирована таким образом, чтобы пациент не превышал суто...