Врачи Москвы Клиники Москвы Диагностика
Бесплатно подберем врача
Звоните 8 (499) 519-35-82
Я ищу акушера около метро
АвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАнниноАрбатскаяАрбатскаяАэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБелорусскаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека им. ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБотанический садБратиславскаяБульвар Адмирала УшаковаБульвар Дмитрия ДонскогоБульвар РокоссовскогоБунинская аллеяВаршавскаяВДНХВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский пр-тВолжскаяВолоколамскаяВоробьевы горыВыставочнаяВыхиноДеловой центрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗябликовоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаховскаяКаширскаяКаширскаяКиевскаяКиевскаяКиевскаяКитай-городКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКомсомольскаяКомсомольскаяКоньковоКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные ВоротаКрестьянская заставаКропоткинскаяКрылатскоеКузнецкий мостКузьминкиКунцевскаяКунцевскаяКурскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛубянкаЛюблиноМарксистскаяМарьина РощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМитиноМолодежнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНахимовский проспектНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовослободскаяНовоясеневскаяНовые ЧеремушкиОктябрьскаяОктябрьскаяОктябрьское полеОреховоОтрадноеОхотный рядПавелецкаяПавелецкаяПарк культурыПарк культурыПарк ПобедыПарк ПобедыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ИльичаПлощадь РеволюцииПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская пл.ПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект мираПроспект мираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкое шоссеРечной вокзалРижскаяРимскаяРязанский проспектСавеловскаяСвибловоСевастопольскаяСеменовскаяСерпуховскаяСлавянский бульварСмоленскаяСмоленскаяСоколСокольникиСпартакСпортивнаяСретенский бульварСтрогиноСтуденческаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТеплый станТимирязевскаяТретьяковскаяТретьяковскаяТропаревоТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУл. Академика ЯнгеляУл. СтарокачаловскаяУлица 1905 годаУлица ГорчаковаУлица СкобелевскаяУниверситетФилевский паркФилиФрунзенскаяЦарицыноЦветной бульварЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШипиловскаяШоссе ЭнтузиастовЩелковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-западнаяЮжнаяЯсенево
поиск

Хлебные единицы при диабете

Просмотрено 173 раз
Запись к лучшим врачам-специалистам: 8 (499) 519-35-82
Лучшие врачи по рейтингу
Мурашко (Мирина) Екатерина Юрьевна
Диетолог Эндокринолог
Стаж 16 год. Кандидат медицинских наук
9.5
рейтинг
Красникова Татьяна Ивановна
Диетолог Терапевт
Стаж 31 год. Кандидат медицинских наук
9.5
рейтинг
Кошкина Ирина Валерьевна
Эндокринолог
Стаж 17 год. Кандидат медицинских наук
9.5
рейтинг

Сахарный диабет – заболевание, предусматривающее неукоснительное выполнение ряда правил. Особенно это касается питания – диабетики должны держать на учете каждый съеденный продукт, и, совершая покупки в супермаркете, обязательно смотреть на этикетку товара, прежде чем положить его в корзину.

Некоторые лакомства для таких больных запрещены полностью, а некоторые разрешены только частично. Любой фрукт, овощ или ягода, съеденная диабетиком, может повлиять на сахар в крови – отрицательно, положительно или нейтрально.

Особенно важно учитывать углеводы.

Питание больных сахарным диабетом 2 типа чаще всего предусматривает разработку особенного вида диеты – низкоуглеводной. Рекомендуется делать упор на овощи, зелень, не сладкие фрукты, нежирные сорта рыбы, мяса, молочных продуктов, а также крупы.

Что это такое

Хлебная единица при сахарном диабете 2 типа – это своеобразная единица исчисления, которая используется для учета углеводов. Ее можно назвать еще «мерной ложкой». Для диабетика данное значение очень важно, им нужно руководствоваться при составлении меню.

 

  • Когда врач будет разрабатывать диету для вас, он учтет:
  • Тип заболевания у вас – первый или второй;
  • Характер течения болезни;
  • Наличие осложнений, которые возникли в результате недуга;
  • Количество хлебных единиц – сокращенно ХЕ.

Такой параметр применяется в большинстве стран мира. Понятие ХЕ было введено именно для диабетиков, которым прописаны инсулиновые инъекции. Норма этого вещества рассчитывается в соответствии с потребляемым в сутки количеством углеводов.

Делается это с целью предотвращения возникновения острых и опасных для жизни состояний – гипо- и гипергликемии, когда в крови сахара слишком мало, или, наоборот, много.

Как считать

Расчетная формула такова – 1 ХЕ равняется 15 гр. углеводов, 25 гр. хлеба и 12 гр. сахара.

Проводить подсчеты необходимо, чтобы составить правильное меню.

Величина носит название «хлебной», потому что для ее определения диетологами был взят за основу самый простой и употребляемый всеми продукт – хлеб. К примеру, если взять обыкновенную буханку черного хлеба, называемого в народе «кирпичиком», и разрезать ее на кусочки стандартного размера толщиной около 1 см., то половина его и будет составлять 1 ХЕ (вес – 25 гр.)

Чем больше углеводов в эквиваленте данной единицы съест диабетик, тем больше инсулина потребуется ему для нормализации состояния организма. Пациенты, страдающие первым типом болезни, особенно зависимы от этой единицы, ведь эта разновидность – инсулинозависимая. Важно знать и то, что 1 ХЕ увеличивает уровень сахара от 1, 5 ммоль до 1, 9 ммоль.

Гликемический индекс

Тоже важный элемент, который обязательно нужно учитывать диабетику при выборе того или иного продукта питания. Данный показатель отображает влияние еды на уровень сахара в крови.

Гликемический индекс, или ГИ, не менее важен, по сравнению с хлебной единицей. Медленные углеводы – это те продукты, ГИ которых низкий, в быстрых же, он, соответственно, высокий. Когда первая группа попадает в организм, сахар резко увеличивается, и поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин.

Следовательно, жир, накопленный в организме, в глюкозу не трансформируется.

 

Таблица продуктов с высоким ГИ такова: сдоба

  • Пиво;
  • Финики;
  • Белый хлеб;
  • Сдоба;
  • Картофель жареный и печеный;
  • Тушеная или вареная морковь;
  • Арбуз;
  • Тыква.

В них Ги составляет больше 70, поэтому диабетикам стоит максимально ограничивать их употребление. Либо, если вы не удержались и съели любимое лакомство, компенсировать его за счет уменьшения общего количества углеводов.

Ги равняется 49 и меньше в такой пище: 

чернослив

  • Клюква;
  • Коричневый рис;
  • Кокос;
  • Виноград;
  • Гречка;
  • Чернослив;
  • Свежие яблоки.

Стоит заметить, что «кладези» белка – яйца, рыба или птица – вообще практически не содержат углеводов, собственно, их ГИ – 0.

Сколько употреблять

Если вам назначена низкоуглеводная диета, врачи рекомендуют, есть не больше, чем 2 – 2, 5 ХЕ в сутки. Диета, основанная на сбалансированном питании, допускает 10-20 единиц, но некоторые доктора утверждают, что такой подход вредит здоровью. Вероятно, для каждого пациента существует индивидуальный показатель.

Самое большое количество углеводов нужно употреблять в первой половине дня, на завтрак и обед.

 

Определить можно ли есть тот или иной продукт, помогает таблица ХЕ, разработанная специально для диабетиков:

  • Хлеб – ошибочно полагать, что кусочек хлеба, превращенный в сухарик, содержит меньше единиц по сравнению со свежим. На самом деле, это не совсем так. В хлебе концентрация углеводов достаточно высока;хлеб
  • Молочные продукты, молоко – источник кальция и животного белка, а также кладезем витаминов. Преобладать должны обезжиренные кефир, молоко или творог;
  • Ягоды, фрукты употреблять можно, но в строго ограниченном количестве;
  • Наиболее безопасными напитками являются кофе, чай и минеральная вода. Ситро, лимонады и различные коктейли нужно исключить;
  • Сладости запрещены. Специальные товары «для диабетиков» стоит употреблять очень осторожно;
  • В корнеплодах углеводов либо нет совсем, либо настолько мало, что их можно даже не учитывать во время подсчета. В данном аспекте внимание стоит уделить топинамбуру, картофелю, свекле, моркови и тыкве;
  • В 2 столовых ложках вареной крупы содержится 1 ХЕ. Если уровень сахара в крови значительно повышен, следует варить густые каши.

У бобовых 1 ХЕ – 7 столовых ложек.

Энергообмен человека

Он формируется посредством поступающих углеводов, с пищей попадающих внутрь. Оказавшись в кишечнике, вещество подвергается расщеплению в простые сахара, и потом всасывается в кровь. По клеткам глюкоза, основной источник энергии, разносится при помощи кровотока.

После еды, количество сахара увеличивается – следовательно, повышается и потребность в инсулине. Если человек здоров, его поджелудочная железа «отвечает» за этот вопрос. Диабетику инсулин вводится искусственно, и дозу необходимо рассчитывать правильно.

Если вы будете постоянно проводить подсчеты главных единиц, ограничивать себя в углеводах и внимательно читать этикетки на продуктах перед их покупкой – никакие обострения болезни вам не грозят.

Подробнее о понятии ХЕ

Заявка на бесплатный подбор врача
Наш оператор перезвонит вам в течение 10 минут и порекомендует врача

Лучшие врачи-эндокринологи

9.3
рейтинг
Эндокринолог
Стаж 16 год. Кандидат медицинских наук
Стоимость приема - 1500р.
Занимается патологиями щитовидной железы, сахарным диабетом, остеопорозом, ожирением, патологиями надпочечников.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
9.5
рейтинг
Эндокринолог
Стаж 17 год. Кандидат медицинских наук
Стоимость приема - 1500р.
Эндокринолог, ангиолог, врач УЗИ. Специализируется на диагностике и лечении заболеваний органов эндокринной системы, сахарного диабета, в том числе поражении артерий нижних конечностей - диабетической ангиопатии, щитовидной и паращитовидной желез, патологии надпочечников, ожирении, остеопороза. Ведет прием пациентов с атеросклерозом нижних конечностей. Автор 28 публикаций в центральных журналах.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Красная Пресня, д. 30, стр. 1. Баррикадная Краснопресненская Улица 1905 года Время работы
9.5
рейтинг
Терапевт, Эндокринолог
Стаж 16 год. Кандидат медицинских наук
Стоимость приема - 1550р.
Занимается заболеваниями щитовидной железы, сахарным диабетом, заболеваниями надпочечников, пангипопитуитаризмом, ожирением.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, Сиреневый б-р, д. 32А. Первомайская Щелковская Время работы

Лучшие клиники эндокринологии

пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 10:00-18:00
Первичная стоимость приёма - высокая
Многопрофильный медицинский центр предоставляет консультативные и диагностические услуги взрослым. Центр расположен в 3 минутах ходьбы от м. Марксистская и Таганская. Прием проводится по предварительной записи.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Александра Солженицына, д. 5, стр.1. Марксистская, Таганская, Таганская
пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 09:00-21:00
Первичная стоимость приёма - низкая
Многопрофильный медицинский центр. Обследование взрослых. Расположен в 5 мин. ходьбы от м. Цветной Бульвар. Прием происходит по предварительной записи. Запись на прием работает с 8:00 до 23:00
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, Цветной б-р, д. 30, корп. 2. Сухаревская, Трубная, Цветной бульвар
пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 09:00-21:00
Первичная стоимость приёма - низкая
Многопрофильный медицинский центр. Осуществляет консультативный и диагностический приём взрослых. Расположен в 10 мин. ходьбы от м. Арбатская. Запись на прием работает с 8:00 до 23:00.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Большая Молчановка, д. 32, стр. 1. Арбатская, Арбатская, Смоленская, Смоленская
пн-пт: 09:00-21:00 сб-вс: 09:00-21:00
Первичная стоимость приёма - низкая
Многопрофильный медицинский центр. Обследование взрослых. Расположен в 7 мин. ходьбы от м. Таганская. Прием происходит по предварительной записи. Запись на прием работает с 8:00 до 23:00.
Запись на приём
или по телефону
8 (499) 519-35-82
г. Москва, ул. Воронцовская, д. 8, стр. 6. Марксистская, Таганская, Таганская

Друзья! Если статья была для Вас полезной, поделитесь пожалуйста ей с друзьями или оставьте комментарий.

Ваш комментарий:

ОтменитьДобавить комментарий

Читайте также

Питание при диабете 1 типа
 За последние 20 лет в плане знаний о влиянии питания при сахарном диабете во многом изменилось, а вместе с ним и диетические руководящие принципы для пациентов. Сложные углеводы не только препятствую...
Питание при диабете 2 типа
Наиболее важным фактором в развитии сахарного второго типа является ожирение. Неправильная диета и отсутствие физических упражнений способствуют развитию этого заболевания. Поэтому питание при сахарно...
Питание беременных при диабете
При лечении диабета у беременных диета играет ключевую роль. Калорийность пищи в течение дня должна быть в пределах 1600-2200 ккал (лучше меньше, чем больше). Следует питаться до 5 раз в день (3 основ...